林怡秀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹音樂家咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化濾掛式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化冰釀咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄浸泡式咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義衣索比亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南音樂家咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中精品咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆濾掛式咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮藝伎咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北知名咖啡中秋禮盒推薦

母親是一種歲月，我常常在不自覺中有這樣一種感慨。 兒時，我對母親只是一種懵懵懂懂的依賴和無休止的索取，而今，在異鄉的高樓里卻時常被一種惦念與牽掛的淚水淹沒床頭，并滿懷對母親的深情祝福。 母親出生在一個挨餓的年代，是家中七個子女中僅靠草根、窩頭和命大存活下來的四個娃之一。母親沒有童年，更沒念過書，在生產隊時，推車、翻地、收莊稼天天出大力氣，每月掙的工分都比男勞力多五、六個。大包干后，母親生了我們兄弟三個，父親當時在外地教書。我懂事的時候，常記得母親用獨輪車推著我去地里干活，那時我家承包了十畝責任田，母親硬是用獨輪車一車一車地把三畝薄地填上了一層七、八厘米厚的土。現在，我每次再回到老家，看到峰回路轉的大山時，心里總有一種說不出的滋味，況且那個時候幾乎沒有路。我們到了上學的年齡都相繼跟父親出去念書了，家里沉重的負擔自然就扛在母親那瘦弱的肩上了。在我幼小的心里，母親身上總沾滿了黃泥巴和一身的疲憊。面對嬸子、叔們的閑言碎語母親從不放在心上。母親說：“我不識個字，可不能屈了孩子呀……”母親的錚錚鐵骨和勤勞，支撐著我們全部的尊嚴和價值。我們兄弟三個發奮讀書，沒有辜負母親的期望，都考上了大學。一戶人家供應出了三個大學生，在與泥土打交道的小山村曾掀起一度波瀾。 參加工作后，我們三人回家的次數日漸減少，而母親卻不知在月份牌上折了多少個角。偶爾回次家，母親一邊說有半年沒回來了，又一邊說工作要緊，別老想著家里。母親一次比一次老了，一頭略顯蓬亂的灰發，褐色的臉上刻著道道飽經風霜的皺紋，渾身貼滿了膏藥。面對滄桑留下的印痕，我卻難以分辨，老了的，究竟是我們的母親，還是歲月。詩人說：“能承受的，母親都承受了；能付出的，母親都付出了。”每次看見母親，我心中總有一種生活的沉重感，這種感覺至今讓我在工作上不敢浮漂。 如今想來，其實，母親就是一種歲月。她耕耘了滄桑，收獲了我們的成長。無論在何時，無論我們身處何地，母親都以一種充滿無限憐愛、關懷和牽掛的目光注視著我們。在母親眼里，我們永遠是她懷中不懂事的孩子。正是這縈繞身側的絲絲縷縷的牽掛與關愛，使得我們在為人生拼搏時，不再有那種“風蕭蕭兮易水寒”的悲壯與凄涼。 >>>更多美文：情感散文

今年農歷二月十四是母親辭世十五周年祭日。作為子女，雖昏昏然、忙碌碌，可靜下心來思念起母親，音容笑貌、生活的點滴又如昨日情形，逐漸清晰起來。 母親是累死的。記得父親六十六歲那年查出了賁門腫瘤。手術后日夜服伺病人其實是件很苦很累的活。那時子女們都得為生計勞碌，這沒日沒夜不停轉的雜活全落到了母親身上。原本潺弱的身軀又怎能扛得住這般勞苦？在我們的疏忽中，終于有一天，她老人家累倒了——支氣管出血誘發哮喘到夏集醫院急救。僅僅四天時間，她就匆匆去了另一個安祥的世界。“忽喇喇似大廈傾，昏慘慘似燈油盡”。全家人呼天搶地，母親再不能醒來。 我們兄弟三人，無姐妹，家庭的擔子是很沉重的。我們小時候，母親忙碌過度，時常抹眼淚：“我就是你們劉家的奴，不如死了干凈”，終于在那一天，一語成讖。 母親里里外外操持有方，也讓我們看到生活的希望。三個兒子要一一成家，砌房造屋娶媳婦，這等重擔，得多苦工分，多搞副業。記得小時候，母親一人掙的工分在生產隊婦女中算是最多的。喂豬、養羊，雞蛋積攢起來拿到菜場賣，這些零錢聚起來多不容易！ 兄弟中老大較能干，傳承了父業，學生時代就沖在前面“搖手腕”練基本功，讀高中時早晚夾個刀包外出理發掙學費；老三也是“情路”坎坷：他大局意識強，為早日減輕父母辛勞，無柰同意招婿相親。眼見著不可逆轉，母親為此落過幾次淚：難道就多我這個“老巴子” （老么）？！她動員我們全家一致努力，再苦再累兩年，把老三留在家里。后來巧遇弟媳，一路從簡成眷屬。 兄弟三人中我算是生得最“單清”，一副女兒相，力氣小。記得上初一時正是發育階段，我家有個不成文的規矩，伢子發育階段每天早上可吃上一個煮雞蛋，這段經歷我至今記憶深刻，如此待遇可是在母親的那份副業收入中硬扣下來的啊！ 要得安，單獨住壹間。我們兄弟各自成家后，老倆口毅然選擇住在老三的南廂房。一張簡易床，床頭柜上摞只紅木箱子，箱子上那臺14英寸“黑白”電視機一直伴隨他們到臨了。母親走后，孩子們只在她床頭席鋪邊下找到肆百來元的“私房錢”。 我的小家后來搬到集鎮藥站樓上。記得一天看到女兒作文中提到一句關于奶奶的話：奶奶閑時來我家門市，總是提著個籃子，常帶些“韭菜”之類的蔬菜來…… 母親給我們留下深刻印象的事還有許多。苦中作樂，平時也不缺少歡笑。她六十歲時還能領唱“秧歌號子”，那聲調是那么的高低曲折，從田盡頭傳來，令路人嘆服。有時我也傻想：兒子我怎么沒能遺傳她這一點，稍遇點大事就怯場！ 母親一輩子只六十有四，來去匆匆，她老人家一生無所求，卻留下了沉甸甸的家風：勤勞！負重！ 今年除夕下午，老大率領我們去了父母墳前送“壓歲錢”。他動情的哭訴令我們深深震憾！是啊，作為子女，我們真的對不起母親，對不起二老，他們生前我們關心得太少，這是無法補就的終身遺憾！ 如今，我們兄弟也有了些年紀，所思所想與小輩們可能也有些接不上頭來，但劉家幾十年積淀下來的良好傳統是應該世代傳承下去的。望小輩們早日讀懂人世！ 安息吧，母親！ 2016年3月22日 >>>更多美文：親情文章

二十四節氣非常的井然有序，它總是邁著靜靜的步伐走著，剛剛走過立夏，又把我們帶進了小滿了的季節。小滿，是夏季的第二個節氣，它似一枚夏熟的籽粒，已漸漸開始飽滿，但還尚未成熟的果子，懸掛在節氣的枝頭，小滿更像是一位 “聘聘裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初”的妙齡少女，給多彩的夏日增添了一道靚麗的風景。 如果說立夏是拉開夏日多姿多彩的序幕，那么小滿則是凸顯夏日豐滿身姿和神韻的開場戲。它要開始抒發夏日的情懷與激情，要讓人們感受到那夏日里紅紅火火的風味。小滿過后，薔薇在夏日中瘋長，麥粒開始飽滿灌漿，田間里水稻要插秧了，桑葚開始成熟發紫，蠶也要開始成繭結絲，更有嬌艷的夏花芬芳四溢。夏日的大地上，到處可以遇見泛濫著的無邊嬌媚，到處呈現著熱烈美麗的生機。 四季有時，小滿是農歷二十四節氣中第八個節氣，小滿之后便是芒種。在我國傳統文化中講究的是中庸之道，“太滿”、“大滿”都是大忌。所以二十四節氣中只有“小滿”，而沒有“大滿”。因為“物盈則傾”“物極必反”。月盈則虧，水滿則溢。這是自然之道，亦是人生之哲理。 我們的人生是一個人的旅程，行走的路上會面對不同的故事和結局，這就需要我們用一顆素簡的心去經營人生，去慢煮光陰。做人做事，對待感情，皆應小滿，無需太足。留一分距離，給對方，也留一分距離，給自己，讓自己的人生留點空白，保持那留白之美，這樣一生才能有快意。 年華向晚，一路走來，看慣了世事的變遷斗轉星移，看淡了被風吹散了的堅若磐石的誓言。若一個人對一件事情太過于在乎，就會被其負累而痛苦萬分。比如生活、工作、感情，還有孩子的教育等等。因上努力，果上隨緣。一切事情只要我們盡心盡力去做了即可，其他的就讓它交給時間去證明。始終讓自己在一份滿足中，輕輕松松地過，簡簡單單地活，讓一朵禪意的花兒永遠開在心底，這樣人生就會得到最大的快樂，心中就會感到無比的溫馨！ 生活中的幸福是沒有固定模式的，每一個人都有自己的幸福觀，經營好自己喜歡的日子，就是最好的生活，獲得自己感到幸福的幸福，就能讓自己得到滿意。滿足的狀態是剛剛好，幸福的狀態是比剛剛好再多一點。生活中，我們要滿，但不是太滿，我們想盛，但不是極盛。古人云：“君子寧居無不居有，寧處缺不處完。”過滿，則招至損。當然，人也不應自滿，自滿了，便難有進步，不滿，則空留遺憾，不滿了，也許是因為欲望過大，不懂知足。小滿，才是最幸福的狀態，人生的最佳便是“小滿”，小滿是福，小滿是美，小滿才是大喜。 在余生的光陰里，唯愿自己的人生如夏日小滿一樣幸福，在靜美的歲月中，有喜事盈盈，有歡欣的祝福，有親人的團聚，身邊一直相伴著溫馨。每日有花可賞，有果可期，有詩可吟，在“晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時”的唯美意境中安暖，這般的人生小滿，就足矣！ >>>更多美文：散文隨筆

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